Организация питания

OFF

Рациональное питание является одним из основных факторов полноценного развития детей. Оно оказывает непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребёнка.

Для приготовления качественного питания пищеблок укомплектован кухонным оборудованием, отвечающим требованиям СанПиН: электроплита – 2, холодильники – 6, морозильники – 2, электромясорубка – 2, овощерезка – 2, протирочная машина -2, разделочные столы – 6, полным комплектом посуды. Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия. Питание разнообразное, 4х разовое.

В детском саду разработано примерное 10-ти дневное меню для питания детей с 12-ти часовым пребыванием , картотека технологических блюд. Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов,. В рационе присутствуют свежие овощи, соки, кисломолочные продукты. Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи. Дети обеспечены соответствующей посудой для приёма пищи. Выдача пищи проходит согласно графику, с учётом возраста детей и режима дня. Для родителей (законных представителей) ежедневно вывешивается меню.

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в МБДОУ ЦРР – «Детский сад № 149» осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предпринимателем-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Организация питания осуществляется на основе принципов «Щадящего питания». При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару. При кулинарной обработке пищевых продуктов обеспечивается выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте.

В МБДОУ ЦРР – «Детский сад № 149» питьевой режим носит организованный характер. Бутилированная питьевая вода по качеству и безопасности отвечает требованиям на питьевую воду.

Рекомендуемые суточные нормы по питанию на одного ребенка

10 дневное меню